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21. Januar 2012Olivenöl aus der neuen Ernte schon fast ausverkauftLieber Freunde naturreinen Olivenöls,auch in diesem Jahr freuen wir uns, Ihnen ein Olivenöl ausgezeichneter Olivenöl aus der Ernte 2010 jetzt zum reduziertem PreisAus der Ernte des Vorjahres 2010 haben wir noch eine kleine Menge an 5lMit herzlichen Grüßen, Beate und Kay Nicolaus --------------------------------------------------------------------------3. Oktober 2011Beginn der Olivenölkampagne 2011 / 2012Lieber Freunde naturreinen Olivenöls,die neue Ernte steht kurz bevor und wir starten unsere fünfte Olivenölkampagne. Ab sofort können Sie sich Ihren Jahresvorrat für 2012 bestellen. Nach der Ernte im Oktober wird das frische Olivenöl in Taybeh gelagert und abgefüllt. Ende Januar wird es per Schiff nach Deutschland transportiert, wo wir es im Februar an Sie verschicken. Wir produzieren hauptsächlich die Menge an Olivenöl, die bis Ende Oktober von Ihnen bestellt worden ist. Wenn Ihre Bestellung bis zum 31. Oktober bei uns eingeht, dann ist Ihnen Ihr Olivenöl sicher. Natürlich sehen wir auch eine Reserve für spätere Bestellungen vor. Hier können Sie Ölivenöl aus der Ernte 2010 direkt kaufen:
Beate und Kay Nicolaus -------------------------------------------------------------------------- 12. September 2009Beginn der Olivenölkampagne 2009 / 2010Lieber Freunde naturreinen Olivenöls,die neue Ernte steht kurz bevor und wir starten unsere dritte Olivenölkampagne. Ab sofort können Sie sich Ihren Jahresvorrat für 2010 bestellen. Nach der Ernte im Oktober wird das frische Olivenöl in Taybeh gelagert und abgefüllt. Ende Januar wird es per Schiff nach Deutschland transportiert, wo wir es im Februar an Sie verschicken. Wir produzieren hauptsächlich die Menge an Olivenöl, die bis Mitte Oktober von Ihnen bestellt worden ist. Wenn Ihre Bestellung bis zum 10. Oktober bei uns eingeht, dann ist Ihnen Ihr Olivenöl sicher. Natürlich sehen wir auch eine Reserve für spätere Bestellungen vor. Hier können Sie Ölivenöl aus der Ernte 2008 direkt kaufen:
Beate und Kay Nicolaus -------------------------------------------------------------------------- 15. Februar 2009Olivenöl auf dem Weg zu IhnenLieber Freunde naturreinen Olivenöls,das Olivenöl aus der Ernte 2008 ist angekommen und inzwischen für den Versand vorbereitet. Am Montag, den 16. Februar wird es von DHL abgeholt und sollte in der darauffolgenden Tagen bei Ihnen eintreffen. Bitte lassen Sie das Olivenöl etwa einen Tag bei Zimmerthemperatur stehen, da es wegen der niedrigen Außenthemperaturen wahrscheinlich nicht ganz flüssig ist. Wir wünschen viel Genuß beim Verzehren! Mit herzlichen Grüßen, Beate und Kay Nicolaus -------------------------------------------------------------------------- 28. Januar 2009Olivenöl auf dem Weg nach DeutschlandLieber Freunde naturreinen Olivenöls,das Olivenöl aus der Ernte 2008 ist von unserem Partner in Taybeh abgelagert, abgefüllt und verpackt worden. Am Sonntag, den 25. Januar 2009 hat das Schiff mit unserem Olivenöl den Hafen von Haifa verlassen und wird voraussichtlich am Montag in Hamburg eintreffen. Bis das Olivenöl ausgeladen und verzollt ist, wird wohl noch eine Woche vergehen. Mit herzlichen Grüßen, Beate und Kay Nicolaus -------------------------------------------------------------------------- 20. November 2008Ergebnisse der chemischen AnalyseLieber Freunde naturreinen Olivenöls,heute sind die Ergebnisse der chemischen Analyse gekommen: Freie Fettsäuren: 0,47 % (max. 0,8 %) Peroxidzahl: 16,7 (max. 20) UV 232: 2,08 (max. 2,5) UV 270: 0,15 (max. 0,22) UV delta K: 0,008 (max. 0,01) Wir freuen uns über diese hervorragenden Ergebnisse und hoffen, dass Sie sich gleich Ihren Jahresvorrat sichern, denn die Menge ist begrenzt. Mit herzlichen Grüßen, Beate und Kay Nicolaus -------------------------------------------------------------------------- 24. Oktober 2008Erfolgreiche OlivenernteLieber Freunde naturreinen Olivenöls,wie geplant fand letzten Montag die Olivenernte für oelbaum.org statt. Um sieben Uhr versammeln sich die Familie und die Helfer, zusammen 20 Personen, auf dem Feld in der Nähe von Abu Snan, um mit der Ernte zu beginnen. Die Arbeit ist gut organisiert, jeder hat seine Aufgabe und weiß, was zu tun ist. Im Nu sind die Tücher unter mehreren Olivenbäume ausgelegt und die ersten Oliven fallen darauf. Eine Frau bereitet ein Sieb vor, auf das die Oliven, die noch mit Blättern und Zweigen versetzt sind, geworfen werden. Die Zweige werden abgenommen und die Blätter fallen durch das Sieb auf den Boden. Am Ende des Gerätes hängt ein 50 kg Sack, in den die Oliven rutschen. Nachdem ein Baum abgeerntet ist machen sich die "Pflücker" gleich zum nächsten Baum auf, während andere die Oliven von den Tüchern zusammenklauben und zum Sieben bringen. Auf diese Art wird schnell ein Baum nach dem anderen abgeerntet. Um halb vier ist die Arbeit beendet, dann werden noch die Geräte zusammengepackt und die Oliven verladen - jetzt ist es kurz vor vier. Die Menge der heute geernteten Oliven beträgt etwa drei Tonnen. Der Weg in die Olivenpresse ist nicht weit, sie liegt gleich im nächsten Dorf, Judeide. Dort haben wir die Presse, eine moderne italienische "Alfa Laval", ab fünf Uhr für uns reserviert. Kurz vor fünf kommen wir an, alles klar, wir sind die Nächsten und können den Traktor schon mal rückwärts vor die Rampe fahren. Eine halbe Stunde dauert es noch, bis die letzten Oliven unseres Vorgängers den ersten Teil der Presse, sieben, waschen und zerkleinern, hinter sich haben. Jetzt gibt es ein großes Geschrei - andere Kunden beschweren sich, dass wir "vorgezogen werden" - der Inhaber beschwichtigt sie mit der Worten: Alimani'e, Alimani'e, was soviel heißt, wie: Diese Oliven sind für Deutschland! Mit einem gewissen Stolz, dass hier Olivenöl für Deutschland gepresst wird und mit dem Hinweis, dass sie alle heute noch drankommen, lassen sie sich beruhigen. Inzwischen haben wir die ersten Säcke in den Trichter entleert. Mehrere alte Männer kommen dazu und begutachten und prüfen unsere Oliven. Sie nehmen einzelne Oliven in die Hand, zerdrücken sie, prüfen ihre Konsistenz und probieren sie. Anerkennend wird genickt. Ich frage bei Nidal, unserem lokalen Berater nach - sehr gut, sehr gute Qualität, das gibt ein hervorragendes ÖL. Nicht einmal 10 Stunden sind vergangen zwischen dem Beginn der Ernte und dem Beginn des Pressens, ich bin zufrieden. Es ist von entscheidender Bedeutung, dass die Oliven so schnell wie möglich gepresst werden. Der Prozess der Oxidation beginnt sofort nach Ernte und wird erst durch das Pressen entscheidend verlangsamt. Nach dem ersten Arbeitsgang wird der Olivenbrei in eine Kammer gepumpt, in der er gründlich umgerührt wird. Die Presse hat an dieser Stelle zwei parallele Hauptkammern, von der jweils eine nochmal in zwei Kammern unterteilt ist. Auf die Art können die, zum Teil sehr geringen, Mengen der Familien parallel verarbeitet werden, ohne sich zu vermischen. Wir jedoch mit unseren knapp drei Tonnen werden, nachdem die letzten Oliven unserer Vorgänger verarbeitet sind, die gesamte Anlage für etwa zwei Stunden in Beschlag nehmen. Jetzt heißt es warten, die Oliven werden nach und nach gesiebt, gewaschen, zerkleinert und umgerührt. Kammer um Kammer füllt sich mit unserem Olivenbrei, bis schließlich alle sechs Kammern gefüllt sind. Nachdem das letzte Olivenöl unseres Vorgängers gepresst ist, wird unser Olivenbrei in die Zentrifuge gepumpt. Hier wird der Brei in flüssige und feste Bestandteile getrennt. Nur das Olivenöl wird jetzt weiter in zwei Filter gepumpt, um dann langsam, blassgrün und trüb in ein Becken zu laufen. Auf diesen Moment haben alle gewartet, eine gespanntes Warten wird durch Heiterkeit aufgelöst - es ist wieder mal geschafft. Ich probiere das Öl - es ist sehr scharf und aromatisch. Natürlich ist das frische Olivenöl noch nicht für den Verzehr geeignet, wobei es durchaus Liebhaber gibt! Nach etwa acht Wochen, wenn sich die letzen Schwebestoffe abgesetzt haben, ist das Olivenöl bereit, genußvoll verzehrt zu werden. Bis all unser Olivenöl gepresst ist, dauert es dann doch noch bis um 20 Uhr. Es ist geschafft, müde und stolz beende ich diesen Tag. Morgen fahren wir das Olivenöl nach Taybeh, wo es gelagert, abgefüllt, verpackt und verschifft wird. Wir erwarten das Olivenöl der Ernte 2008 Mitte Januar in Deutschland. Freuen Sie sich mit uns auf die neue Ernte und bestellen Sie ihr Olivenöl aus Galiläa jetzt gleich, wenn Sie es noch nicht gemacht haben, denn die Menge ist begrenzt! Wo bekommt man schon Olivenöl nicht nur direkt vom Produzenten, sondern auch mit dem Aufdruck: "Geerntet und
gepresst am 20. Oktober 2008"?
Mit herzlichen Grüßen, Beate und Kay Nicolaus -------------------------------------------------------------------------- 17. Oktober 2008Die Olivenölernte ist am Montag, den 20. Oktober 2008Lieber Freunde naturreinen Olivenöls,es hat geregnet in Galiläa, alles steht bereit für die Ernte. Gestern ist vereinbart worden, dass unsere Oliven am Montag, den 20. Oktober geerntet werden. Die Olivenpresse ist für diesen Tag für uns reserviert, alles ist bereit, wir sind gespannt. Mit herzlichen Grüßen, Beate und Kay Nicolaus -------------------------------------------------------------------------- 15. Oktober 2008Olivenölernte 2008Lieber Freunde naturreinen Olivenöls,die Olivenölernte 2008 steht kurz bevor. Die Bauern warten jetzt auf den ersten Regen, der den Staub des Sommers von den Früchten wäscht. Die Olivenbäume tragen reichlich Früchte und jeder ist gespannt, wie wie gut der Ertrag an Olivenöl sein wird. Kay befindet sich schon in Israel, um die Ernte und das Pressen der Oliven zu begleiten. Damit stellen wir sicher, die beste Qualität für das Olivenöl zu erreichen. Wir haben schon reichlich Bestellungen erhalten und werden in diesem Jahr noch eine zusätzliche Menge an Olivenöl einkaufen, um auch spätere Bestellungen beliefern zu können. Mit herzlichen Grüßen, Beate und Kay Nicolaus -------------------------------------------------------------------------- 17. Juni 2008Ende der Sommerkampagne 2008Lieber Freunde naturreinen Olivenöls,die Sommerkampagne 2008 ist abgeschlossen, wir bedanken uns für die vielen Bestellungen. Das Olivenöls wird im Juli 2008 ausgeliefert. Ab sofort nehmen wir wieder Bestellungen für die Olivenölkampagne 2008/2009 auf. Die Ernte verspricht gut zu werden, die Bäume haben viele Früchte, die sich gut entwickeln. Geliefert wird das Ölivenöl im Februar 2009. Mit herzlichen Grüßen, Beate und Kay Nicolaus -------------------------------------------------------------------------- 10. Mai 2008Sommerkampagne 2008Liebe Freunde naturreinen Olivenöls,bei "oelbaum.org" gibt es eine Neuigkeit! Wegen der starken Nachfrage und vieler positiver Rückmeldungen über den guten Geschmack unseres Olivenöls, haben wir uns zu einer Sommerkampagne entschlossen. Bereits im August 2008 gibt es wieder die Möglichkeit Olivenöl aus unserem Projekt zu bekommen. Für Sie und Euch bedeutet dies: - Nicht auf das Olivenöl aus der neuen Ernte im Herbst warten müssen, das erst im Februar 2009 in Deutschland eintreffen wird. - Schon in wenigen Monaten den Vorrat an Olivenöl auffrischen oder unser köstliches Olivenöls erstmals probieren. Bestellungen nehmen wir ab sofort und bis zum 15. Juni 2008 über unsere Internetseite, per Telefon (040-55 77 59 67) oder per Fax (040-23 80 85 27) entgegen. Ab dem 16. Juni 2008 ist es dann wieder möglich das Olivenöl aus der Herbsternte 2008 (Lieferung Februar 2009) zu bestellen. Mit herzlichen Grüßen aus dem sonnigen Israel, Beate und Kay Nicolaus -------------------------------------------------------------------------- 19. Februar 2008Eröffnung der Olivenölkampagne 2008/2009Ab sofort kann Olivenöl aus der Ernte 2008 bestellt werden. Lieferung im Februar 2009.Mit herzlichen Grüßen Beate und Kay Nicolaus -------------------------------------------------------------------------- 7. Februar 2008Olivenöl ist in Hamburg angekommenMit leider zwei Wochen Verspätung ist das Olivenöl am Montag, den 5. Februar in Hamburg angekommen. Am Freitag, den 8. Februar kann das Öl im Hafen abgeholt werden. Nun dauert es nur noch wenige Tage bis zur Auslieferung! Wir danken Ihnen und Euch für Eure Geduld und wünschen Euch schon mal guten Appetit!Mit herzlichen Grüßen Beate und Kay Nicolaus P.S. Inzwischen sind leider auch die 500ml Flaschen ausverkauft, aber in Kürze kann das Öl der Olivenölkampagne 2008 bestellt werden! Nutzen Sie unser Kontaktformular, um sich über den Start informieren zu lassen. -------------------------------------------------------------------------- 21. Dezember 2007Ende der Olivenölkampagne 2007Das Olivenöl ist abgefüllt und verpackt. Der Verschiffungstermin nach Hamburg ist der 4. Januar 2008. Die Olivenölkampagne 2007 ist abgeschlossen, alle 5l Kanister sind verkauft. Es gibt einige 500 ml Flaschen, die noch bestellt werden können. Die Bestellannahme für die Olivenölkampagne 2008 starten wir im Februar. Wir danken allen Interessierten und allen Bestellern und Bestellerinnen für ihr Vertrauen und wünschen ihnen ein gesegnetes Weihnachtsfest und ein glückliches neuers Jahr! Mit herzlichen Grüßen Beate und Kay Nicolaus -------------------------------------------------------------------------- 12. Dezember 2007Olivenölkampagne 2007Die Olivenernte 2007 ist abgeschlossen, das Olivenöl ist gepresst, lagert zur Zeit und wartet darauf abgefüllt und verschifft zu werden. Die Ernte 2007 ist sehr gering ausgefallen. Die Familien, von denen wir Oliven kaufen wollten, benötigen ihr Öl für den eigenen Bedarf. Die katholische Kirchengemeinde in Taybeh hilft uns in diesem Jahr mit ihrem guten und leckeren Öl aus, das ebenfalls aus traditionellem Familienanbau stammt. Wir nehmen Bestellungen noch bis zum 21. Dezember 2007 entgegen. Mit herzlichen Grüßen Beate und Kay Nicolaus
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