Peace Edition

Das war ein aufregender und wechselhafter Tag gestern (19.10.2016). Nach dem wir festgestellt hatten, dass das Olivenöl vom 18. Oktober knapp über der Grenze von 0,8 % Säuregehalt liegt, haben wir uns um eine Lösung bemüht. Wir haben mit Experten vom Olive Board gesprochen und haben gehört, dass die Werte in diesem Jahr überall im Norden nicht besser sind. Deswegen haben wir uns entschlossen auf weitere Erntetage zu verzichten. Von unseren Partnern von der Olivenzweigstiftung in Palästina wissen wir, dass es dort nicht diese Probleme gibt und wir werden unser Olivenöl vom 18. Oktober mit Olivenöl aus Taybeh mischen, dadurch können wir einen Säurewert von unter 0,8 % erreichen. Unsere jüdische Freundin Smadar hat sofort gesagt, dass wir dann ja "Peace Olive Oil" haben! Wir nennen die diesjährige Ernte also die "Peace Edition"!