Über uns

Wir sind eine Familie aus Deutschland, die über 6 Jahre im Nordwesten von Israel, in Galiläa gelebt hat. Während dieser Zeit haben wir entdeckt, dass die arabische Bevölkerung dort seit Generationen ein köstliches Olivenöl produziert. Der Anbau von Oliven in Galiläa hat eine lange Tradition und wird schon in der Bibel erwähnt.

Oft haben wir das Olivenöl unseren Familien und Freunden in Deutschland mitgebracht. Angespornt durch die begeisterten Rückmeldungen haben wir angefangen die Hintergründe des Olivenanbaus in Galiläa zu beleuchten und daraus folgende Idee geboren:

Das Olivenprojekt

Das Konzept – fairer und direkter Handel
Durch eine direkten und fairen Handel, bei dem ethische und ökologische Aspekte berücksichtigt werden, wollen wir einen kleinen Beitrag zu einer gerechteren Weltwirtschaft leisten. Bei Verarbeitung, Lagerung und Verpackung achten wir auf ethische und ökologische Aspekte und arbeiten
z. B. mit einer Kirchengemeinde und einer Behindertenwerkstatt in palästinensischen Gebieten zusammen. Durch den direkten Weg zwischen den Olivenbauern in Galiläa und den Verbrauchern in Deutschland können wir nicht nur den Produzenten einen guten Preis zahlen, sondern das Olivenöl auch in Deutschland zu einem fairen Preis anbieten.

Der Preis
Als Teil unseres Konzeptes eines direkten und einfachen Handels, bieten wir das Olivenöl hauptsächlich in einer 5l-Verpackung an. Diese Menge kann als Jahresvorrat dienen oder mit Freunden und Bekannten geteilt werden. Zusätzlich bieten wir Flaschen an, zum Probieren oder Verschenken. Die aktiellen Preise finden Sie hier https://www.oelbaum.org/bestellen

Nachfrage nach gutem Olivenöl
In Deutschland erhöht sich die Nachfrage nach gesunden, ethisch und ökologisch einwandfreien Lebensmitteln – besonders nach Olivenöl, welches ein außerordentlich gesundes Lebensmittel ist. Leider werden große Teile des in Europa gehandelten Olivenöls auf verschiedene Weise gemischt und verändert und somit diesem Anspruch nicht gerecht.

Die Qualität
Unser Olivenöl wird sowohl in Israel als auch in Deutschland einer chemischen Analyse unterzogen werden. Darüber haben wir den so genannten Panel-Test machen lassen. Dies ist eine Verkostung des Olivenöls durch eine Gruppe von Experten, die zusätzliche, feinere Aussagen liefert. Mit diesen Maßnahmen können wir eine gute Qualität des Öls nachweisen. Die Ergebnisse und weitere Informationen zur Qualität finden Sie in der Beschreibung unseres Olivenöls.