oelbaum.org

Heute Nachmittag (24.10.2016) haben wir uns mit Burkard von Lifegate in Beit Jala getroffen. Lifegate ist eine Einrichtung für körperlich behinderte Menschen. Bei Lifegate werden unsere Holzkisten gebaut.
https://www.facebook.com/lifegate.rehabilitation/

Unsere zweite Tour nach Bir Zait am 21. Oktober 2016 ging etwas schneller, hin und zurück in 4 Stunden! Wir sind schon um 5:30 Uhr gestartet, nachdem wir gestern für die Tour 6,5 Stunden gebraucht hatten... Wir sind auf dem Rückweg in den Wochenendverkehr nach Norden geraten...

Das war ein aufregender und wechselhafter Tag gestern (19.10.2016). Nach dem wir festgestellt hatten, dass das Olivenöl vom 18. Oktober knapp über der Grenze von 0,8 % Säuregehalt liegt, haben wir uns um eine Lösung bemüht. Wir haben mit Experten vom Olive Board gesprochen und haben gehört, dass die Werte in diesem Jahr überall im Norden nicht besser sind. Deswegen haben wir uns entschlossen auf weitere Erntetage zu verzichten. Von unseren Partnern von der Olivenzweigstiftung in Palästina wissen wir, dass es dort nicht diese Probleme gibt und wir werden unser Olivenöl vom 18.

Am 18. Oktober 2016 gegen 17:30 Uhr kommen wir zusammen mit etwa 4 Tonnen Oliven in der Olivenpresse in Abu Snan an. Die Oliven werden zuerst in einen Trichter gefüllt und von dort über ein Förderband abtransportiert. Am Ende des Förderbandes werden die restlichen Blätter ausgeblasen. Danach werden die Oliven gesiebt, um kleinere Steine oder vertrocknete Oliven auszusortieren, und gewaschen. Dann werden die Oliven zu einem Brei gemahlen und in zwei weiteren Arbeitsschritten werden zuerst die festen und flüssigen Bestandteile getrennt und dann das Olivenöl von Wasser.